Terra dei Giganti

Le maestose piante delle pregiate cultivar autoctone Ottobratica e Sinopolese di un antico uliveto situato alle pendici dell’Aspromonte, e precisamente nell’agro di Varapodio, sono “i giganti” da cui ha origine il nostro olio extravergine di oliva e trae ispirazione il nome, Terra dei Giganti appunto.

Olio extravergine di oliva
"Terra dei Giganti"


Il nostro olio extravergine di oliva è un prodotto di alta qualità che si caratterizza per un gusto intenso e fruttato. Ottenuto dalle migliori olive autoctone vanta un elevato contenuto di antiossidanti e acidi grassi insaturi, che lo rendono particolarmente salutare per l'organismo. La sua gradevolezza al palato e la sua versatilità in cucina lo rendono un elemento imprescindibile nel patrimonio gastronomico mediterraneo.

La Produzione


Le drupe, fatte cadere da una macchina scuotitrice su appositi teli per evitarne il contatto col terreno, vengono inviate al frantoio rigorosamente la sera stessa della giornata di raccolta. Il nostro è un moderno impianto oleario che lavora a freddo (vale a dire a una temperatura Max di 25 °C) e a 2 fasi , ciò significa che l’estrazione viene effettuata per mezzo di un decanter a due uscite, quindi senza utilizzo di separatori centrifughi verticali. Questo sistema, preservando al meglio le caratteristiche organolettiche dell’olio, ci consente di ottenere un prodotto nel quale genuinità e qualità sono fonte di soddisfazione per la clientela più esigente. L’olio extravergine di oliva Terra dei Giganti è un olio dal sapore intenso e dall’aroma delicato che mantiene inalterata l’originaria fragranza che richiama i freschi e gradevoli profumi della nostra terra solare.

Dicono di Noi

Un incontro con

Chef Stefano Barbato

Un giorno in azienda con Stefano Barbato, chef rinomato che ama viaggiare, scoprire nuovi posti e studiare le ricette tipiche.

Venite con noi a scoprire questa entusiasmante esperienza da cui poi nascono gustose e autentiche pietanze.